パスタ編⑥ 名古屋食糧 米粉で作った麺 スパゲティー レビュー

娘のアトピー治療のため、ゆるーくグルテンフリー生活をしている我が家。
今まで実際に食べてきたグルテンフリーパスタの感想の6回目です。

今回紹介するグルテンフリーパスタはこちら。

名古屋食糧 米粉で作った麺 スパゲティー 130g 180円(税込)

 

買い物は楽天市場を利用することが多いのですが、こちらも楽天で検索して見つけました。

名古屋食糧さんというお米屋さんが、自分のところで作った米粉100%で作ったパスタだそうです。
粘り気の少ない「高アミロース米」を使うことによって、歯切れが良く、コシのあるツルッとした麺になるんだとか。
また、カロリーの表示はなかったのですが、小麦麺に比べて、この米粉麺は油の吸収率が低いらしく、その点でヘルシーなんだそうです。楽しみ楽しみ♩


茹で時間は3〜4分半。生麺だけあってゆで時間短くていいですね!
ブヨブヨの麺は苦手なので、今回は3分半くらい茹でてみました。

茹であがりはこちら。
真っ白だったケンミンのライスパスタに近い、白い麺!オフホワイト〜。
お米の色そのまんまと言う感じです。色以外は案外パスタっぽいです。

今回も、ミートソースをかけていただきました。

ケンミンのライスパスタみたいに、ミートソースが合わなかったらどうしよう・・・と思いましたが、こちらはバッチリ合いました♩
見た目は似ているけれど、ケンミンライスパスタとは全く違う食感。

ライスパスタはツルツル、冷麦みたいでしたが、こちらはモチモチ系のパスタです。
2回目にレビューした、アルチェネロのパスタのような噛みごたえがある麺。この2つは原材料は違いますが、食感がかなり似てる!
ほんの少しだけ、米粉麺にありがちな、硬めの団子を細く伸ばしたような、ネチネチコツコツした歯ざわりが気になりつつも・・・
ミートソースの濃さがそれをカバーしてくれ、美味しくいただきました。

ちょっと気になった点は、生麺だけあって、乾麺、半生麺に比べると賞味期限が短め。
7/17に注文して、12/28が賞味期限のものが届きました。
大量にストックするのはやめたほうがよさそう。

今回はスパゲティーを食べましたが、他にも、うどん、ラーメン、きしめんなどの麺や、ホットケーキミックス粉、蒸しパンミックス粉、お好み焼きミックス粉など、小麦が食べられない方には嬉しい商品を開発されているみたいなので、またお試ししてみたいと思います。

ごちそうさまでした!

グルテンフリー
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