娘のアトピー治療のため、ゆるゆるグルテンフリー生活をしているわが家。
今まで実際に食べてきたグルテンフリーパスタの感想の２回目です
第２回目のグルテンフリーパスタはこちら。
アルチェネロ 有機グルテンフリー スパゲッティ(250g)
価格はお店により結構幅があるのですが、私が購入した時は、436 円（税込）
原産国はイタリア
250gで400円以上するだけあって、有機トウモロコシと有機米から作られています
私の住むエリアでは、近所のスーパーを見て回った結果、置いてあるグルテンフリーパスタといったらコレしかないです。定番パスタなのでしょうか？
ネットでの評価もなかなか良いので期待できます♪
いざ、調理開始！
ゆで時間は９〜１０分と、小麦パスタよりも若干長めです。
たっぷりの湯に塩を入れて、９〜１０分ほどお好みで茹でると書いてあったのですが、少しお湯をケチって茹でました。
そうしたところ、１０分経つ頃には、茹でているお湯が、蕎麦を茹でたときのようにトロトロに。
また、麺を入れてすぐほぐさないと、麺と麺がガッチリくっついてはがれなくなります・・・。
他の麺でもそうですが、特にこれはよくくっつきます。
１０分後、茹でたてを麺だけ味見。
コツコツ、ザラザラ？茹で足りない？とも思いましたが、グラグラの湯できっちり１０分茹でたので、これで標準の食感なんだと思います。何回かやってみてもこんな感じでした。
とうもろこし粉の色なのか、黄色くて美味しそうな色の麺です♪
今回も、作り置きミートソースでいただきます。
ミートソースと絡めて食べると、結構美味しい！
麺だけ味見したときは、あ、失敗したかも？と思ったのですが、ミートソースとは合います！
若干ザラザラの表面にソースが絡んでいい感じ。しっかり味のソースが合いそうです。（クリーム系と合わせたときには、微妙な仕上がりだったので・・・）
また、冷めたら美味しくない麺なので、お弁当に入れるには向かないかもしれません。麺同士がくっつきやすそうな気もします。
娘の感想としては、「なんかこれ、固いなぁ」だそうです・・・
カロリーは100gあたり360kcalということで、小麦のパスタとそんなに変わりないです。
大人１食分100グラムとして、170円〜200円くらい（購入店により価格に幅がある）するので少しお高めなのですが、手に入りやすいこと、有機農法で育てられた原材料を使っている点は評価が高いです♪
ソースを選ぶ点や、独特の食感（パッケージには、モチッとした食感と書いてある）が私の好みでは無かったけれど、それでも美味しい方なのではないでしょうか。見た目も小麦パスタとほとんど変わらないですし、アルデンテ感がしっかりあります♪
さすが、本場イタリア人の作ったグルテンフリーパスタですね。
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