マルコメ ダイズラボ 大豆粉で美味しいパンケーキミックス レビュー

今日は、大豆粉を使ったグルテンフリーのパンケーキミックスのご紹介です。

ダイズラボ パンケーキミックス 250g 税込 417 円

グルテンフリーのパンケーキといえば、米粉!と思っていたのですが、「大豆粉」なる表記に惹かれて買ってみました。大豆粉は初めてです。

「大豆粉」と「きな粉」の違いは?

大豆粉=生の大豆を粉末状に挽いたもの。調理の際は加熱して食べる。
きな粉=煎った大豆を粉末状に挽いたもの。そのまま食べられる

メーカーはあの、マルコメ! お味噌のマルコメですね。
大豆つながりで、こんな商品も作っていたのですね。

ダイズラボシリーズは、栄養豊富な大豆を「もっと手軽に美味しく。」をコンセプトに開発されているシリーズで、大豆のお肉から、今回のパンケーキミックスなどのスイーツ粉、お惣菜の素まで、色々ラインナップされていました。

グルテンフリー商品も多いので、じっくり見てみなければ。

裏面作り方を参考に、早速作ってみます!

が、ここで、大誤算!
こちらの商品は、グルテンフリーではあるけれども、作る際に卵が必要だったのです。

そうだよね・・・普通ホットケーキって卵入っていますよね。
グルテンフリーなだけで、アレルギー対応とは書いていませんでしたね・・・油断しました。

最近、卵、乳不使用のパンケーキに慣れていたので、その点うっかり忘れていました。
卵も食べられない方は要注意ですね!

今回は卵、豆乳で作ってみました。
卵が入っているからか、大豆粉自体の色なのか、結構黄色っぽい生地です。(写真では分かりづらいですが、かなり黄色い)
生地の感じとしては、ホットケーキの生地とほぼ一緒です。

弱火で3分ほど焼いたら、プツプツしてきたのでひっくり返します。

ズボラなので、「フライパン温めて、それを濡れ布巾で一旦冷やして・・・」とはやらなかったので、こんな感じの焼き上がり。コレはコレで美味しそうです。

反対側も2分ほど焼いて、出来上がりです。

出来上がりました!

パッケージの写真では、ペタンコなパンケーキだったのですが、豆乳効果なのか、かなり膨らみましたよ!
厚み、1cm以上はありました。

食べてみたところ、フワフワです!
最近、卵、乳、小麦不使用のパンケーキばかり食べていたので、この感じは新鮮。
もっちり感は無くて、ただフワフワです。

大豆粉がかなり主張していますよ!
きな粉のような香りと、ちょっとキメが荒い感じがあります。
ホワイトソルガムの蒸しパンを食べた時のような、ザラつく感じがこちらにもありますね。
好き嫌いが分かれるかもしれません。

我が家でも、子供たちは微妙な反応だったのですが、夫は美味しいとパクパク食べていました。
私はどちらかというと、普通に米粉のパンケーキの方が美味しいかな?と思いました。
食感が大豆独特の匂いが気にならない方は、美味しく食べられると思います。

マルコメ公式サイト ダイズラボのページ https://www.marukome.co.jp/daizu_labo/

>>> Amazonで見る。

>>> 楽天市場で見る。

グルテンフリー
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